Повышение АД после приема пищи: какие продукты следует исключить из рациона?

Гипертония – серьезное заболевание, опасное для здоровья и жизни человека своими последствиями.

Гипертоники вынуждены принимать лекарственные препараты, придерживаться определенных ограничений в образе жизни и следовать диете, иначе возможны резкие и опасные скачки артериального давления.

Особенно часто наблюдается повышение давления после еды. В связи с этим возникает вопрос — почему поднимается давление после еды и что делать, чтобы этого избежать?

[toc]

Механизм регуляции давления

Дело в том, что регуляция давления – сложный механико-химический процесс, в котором задействовано большое количество систем человеческого организма. У здорового человек уровень артериального давления подвержен колебаниям в течение суток, связанных со многими факторами. Что влияет на этот показатель?

Сердечно-сосудистая система человека

Прежде всего, на показатели АД влияют два фактора – работа сердечно-сосудистой системы и характеристики крови. Именно от того, насколько соответствуют норме эти факторы, и зависит, каким будет давление у человека.

Если нервная система возбуждена и дает сигнал сердечной мышце работать активнее – АД повышается. Точно также АД растет, если под влиянием каких-либо химических соединений сужаются просветы кровеносных сосудов.

На показатели давления влияет и состав крови.

Как недостаток, так и избыток воды в организме может стать причиной повышенного АД.

В первом случае АД повышается из-за того, что увеличивается вязкость крови. Для нормального транспортирования питательных веществ в организме сердцу приходится с большей силой выталкивать кровь.

Во втором случае АД поднимается из-за того, что воды в организме, напротив, слишком много. Дело в том, что излишне накопленная в клетках жидкость затрудняет капиллярный обмен через клеточные мембраны, ведь увеличенное количество жидкости увеличивает внутриклеточное давление. В результате для обеспечения клеток необходимыми веществами организм вынужден увеличивать АД, сужая сосуды и активизируя работу сердца.

Перевозбуждение ЦНС может быть причиной повышения АД.

Симптомы высокого АД

В связи с этим, если после еды человек испытывает определенные неприятные симптомы, можно говорить об усугублении гипертонии.

В частности, симптомами гипертонии являются:

пульсирующая боль в теменной части головы;
проблемы с координацией;
шум в ушах;
озноб и потливость;
онемение конечностей;
отечность;
упадок сил;
тремор конечностей.

Если больной после принятия пищи чувствует несколько подобных симптомов – значит, его давление повысилось. Лучше всего проконтролировать уровень АД тонометром. В случае, когда после еды поднимается давление и пульс четыре-пять раз к ряду – можно с уверенностью говорить о причинах приступа гипертонии.

Повышенное АД может сопровождаться и всего лишь одним симптомом – головной болью.

Почему после еды повышается давление и пульс?

Но почему после еды повышается давление? Причины этого явления чаще всего кроются в неправильном питании.

Если питание несбалансированно, человек дополнительно нагружает собственную сердечно-сосудистую систему и организм в целом. Например, злоупотребление солеными блюдами приводит к тому, что в организме задерживается слишком большое количество воды.

Соль вообще противопоказана гипертоникам, а принятие в пищу пересоленых блюд практически стопроцентно приводит к увеличению АД.

Также нарушают водный баланс острые блюда. Содержащиеся в их составе вещества способны не только усиливать выделение желудочных ферментов, но и могут нарушать процесс деуринации, задерживая в организме излишнюю жидкость.

Жирные блюда – еще одна распространенная причина, почему после еды поднимается давление. Это происходит по нескольким причинам.

Во-первых, насыщение крови липидами увеличивает ее вязкость, что затрудняет свободную циркуляцию.

Во-вторых, в процессе расщепления жиров потребляется много кислорода. Увеличение потребления кислорода приводит к тому, что кровь начинает двигаться по сосудам быстрее, восполняя потери.

Поднимается ли давление после еды богатой протеинами? Да, если пища гипертоника богата протеинами, в процессе ее усваивания происходит выработка большого количества особых веществ, называемых аминами. Эти вещества влияют на проникающую способность клеточных мембран, что, в свою очередь, приводит к росту АД.

Если после еды поднимается давление, причины этого явления могут крыться в тяжелой пище. Потребление чрезмерного количества тяжелой для желудка пищи провоцирует усиленную работу органов пищеварения. Так как для работы любому органу необходим кислород и питательные вещества, чрезмерная активизация желудка, кишечника и печени провоцирует усиление работы сердца. А это, в свою очередь, приводит к повышению уровня АД.

Быстрые углеводы, которыми очень богаты выпечка и сладости, также значительно повышают АД человека. Повышение уровня глюкозы в крови провоцирует активную работу сердца и сгущает кровь.

Алкоголь и тонизирующие напитки, зачастую употребляемые в процессе трапезы, также значительно влияют на уровень АД.

Так, алкоголь обладает способностью сначала расширять, а потом – резко сужать сосуды, провоцируя приступы гипертонии. Тонизирующие напитки увеличивают частоту сердечных сокращений, что также может привести к значительным скачкам АД.

Повышение давления после приема пищи может быть спровоцировано также перееданием. Дело в том, что слишком обильный обед или ужин приводит к расширению желудка и кишечника. В результате они начинают оказывать давления на соседние органы и кровеносные сосуды, сужая их, что приводит к увеличению показателей АД.

Учитывая все вышесказанное, можно четко заявить – тезис о том, что после еды повышается давление, учащается пульс, абсолютно справедлив. Момент, на сколько повышается давление после еды, зависит в целом от индивидуальных особенностей организма. Можно ли как-то бороться с этим явлением и минимизировать или вовсе избежать его проявления?

Недостаток воды в организме тоже может спровоцировать приступ гипертонии.

Чтобы АД не повышалось

Для того чтобы избежать приступов гипертонии после еды, необходимо придерживаться ряда правил, позволяющих наладить правильное питание.

Прежде всего, необходимо избегать переедания. Лучше всего принимать пищу не менее пяти раз в день, разделив привычное количество пищи не на три, а на пять приемов.

Это позволит минимизировать нагрузку на ЖКТ, уменьшит количество единовременно поступающих в организм жиров, протеинов и натрия, а также будет способствовать улучшению пищеварения и похудению.

Кроме того, необходимо следить за количеством потребляемой жидкости. Гипертоник не должен употреблять более двух литров жидкости в сутки. Причем в это количество входят также первые блюда и кушанья из молока. Это позволит уменьшить отечность и снизить давление.

Если регулярно повышается давление после приема пищи, лучше полностью отказаться от применения поваренной соли в процессе приготовления еды.

Определенное количество хлорида натрия содержится в различных продуктах – например, в мясе животных. Этого количества будет достаточно для организма.

Также необходимо полностью исключить из рациона колбасы – помимо большого содержания жиров, эти продукты являются «чемпионами» по количеству соли. Блюда, содержащие животные жиры, должны употребляться в первой половине дня. Полностью отказываться от мяса и рыбы не стоит – в них содержатся аминокислоты и белки, получить которые из растительных продуктов весьма затруднительно.

Необходимо употреблять много продуктов с высоким содержанием калия. Это, прежде всего, бобовые, содержащие, кроме того, много белка. Также калием богаты сухофрукты, свежая зелень, яблоки, дыня, орехи.

Жареные блюда лучше заменить кушаньями, приготовленными на пару или запеченными без жира.

В таком виде можно употреблять богатый калием картофель, нежирные сорта рыбы, различные овощи.

Показан полный отказ от алкоголя и привычных современному человеку стимуляторов – чая и кофе. Распространено мнение, что гипертоник может позволить себе употреблять зеленый чай чуть ли не в любых количествах.

Это в корне неверное суждение. На самом деле богатый танином чай также способен повышать АД, поэтому пить его следует редко и в небольших количествах. Заменить привычные горячие напитки могут различные травяные настои и напитки из плодов шиповника. А также компот из сухофруктов без добавления сахара.

Если регулярно поднимается давление после приема пищи, от продуктов с высоким содержанием сахара лучше отказаться. Необходимый уровень глюкозы помогут поддержать сладкие фрукты, например, обладающий способностью снижать давление виноград.

Снижение массы тела на 15-20 % в два раза снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезное видео

Основы питания и парочка отличных рецептов дли гипертоников:

В целом, нормализация питания гипертоника, заключающаяся в дроблении приемов пищи и соблюдении определенной диеты, помогает, когда избежать такого неприятного и опасного явления, как повышение артериального давления после еды. К тому же, эти шаги помогают избавиться от лишнего веса, который также часто является одной из главных причин гипертонии, и улучшить общее самочувствие и состояние организма человека.